该(🌠)纪录片是国内首部“反美食”的美食纪录片。 　　人类的文明史，其实就是食物的进化史，在(😧)漫长岁月(yuè )中，赖以生存的“食(😎)物”逐渐变成了“美食”，各种烹饪手段也(🔲)让食材(🚉)变得美味多滋。但世界(jiè )之大无奇不有，在美食的地图中，总有不同地区不同风味的传统被沿袭保(bǎo )存至今，而这些经过历史洗礼的“美食”，糅合了传统、地理、人文等因素，成为了当地 人的热衷之(zhī )物、游子心中“家”的味道，也成为了一座城市的(de )独特记忆。 　　不过这些传统美(🐛)食(🌹)在外乡人(🥋)眼中，似(💅)乎有着另(📟)一种符号化的概念：奇葩、可怕(pà )、(🤥)难闻……(👌)主创团队以(yǐ )此为灵(líng )感，搜寻(🔞)遍布在中国大江(jiāng )南北的“奇葩”美食，体验(yàn )当地风土人情，探寻美食与地域、人文之间的关系(xì )。